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𝑴𝒆𝒏𝒖̀ π’…π’Š 𝒑𝒂𝒔𝒒𝒖𝒂⁣

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π‘¨π’‘π’†π’“π’Šπ’•π’Šπ’—π’ π’…π’Š 𝒃𝒆𝒏𝒗𝒆𝒏𝒖𝒕𝒐⁣

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π‘¨π’π’•π’Šπ’‘π’‚π’”π’•π’Š:⁣

-Carpaccio al sale rosa con julienne di avocado⁣

-Torretta di brisé con mousse di baccalà e gambero al balsamico di mirtillo⁣

-Petali di caprino fresco con cacao e uva passita⁣

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π‘·π’“π’Šπ’Žπ’Š:⁣

-Risotto con zucchine, zafferano e polpa di scampo⁣

-Crespella con agnello e carciofi⁣

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𝑺𝒐𝒓𝒃𝒆𝒕𝒕𝒐⁣

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π‘Ίπ’†π’„π’π’π’…π’Š:⁣

-Fofilè di manzo con trito di erba cipollina e pomodori secchi in extravergine⁣

su cialda di riso integrale fritto⁣

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π‘ͺπ’π’π’•π’π’“π’π’Š:⁣

-Patate al forno⁣

-Verdure di stagione⁣

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𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕 ⁣

-Calice di zabaione mousse di arancia candita e granella di biscotto spugnoso al cacao⁣

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