Aperitivo di benvenuto
Antipasto
Tartare di manzo e salsa venegret con pane carasau,
Sfogliatella ripiena con salsa di asiago e zafferano,
Cestino di macedonia di verdure e frutti verdi
Primo
Risotto all’Amarone e taleggio
Medaglione di patate e speck con crema di zucca e salvia
Secondi
Guanciale di scottona stufato con riduzione di Barolo
Contorni abbinati
Dessert
Semifreddo al torroncino, scagliette di cioccolato bianco e vellutata di zabaione
Vino, acqua e caffè
β¬ 40,00
